9月7日(ri)，2024荊門(men)昆(kun)(kun)蟲(chong)(chong)(chong)產業發(fa)展(zhan)大會(hui)(hui)在(zai)(zai)荊門(men)國(guo)(guo)(guo)(guo)際會(hui)(hui)展(zhan)中心盛大開幕。本(ben)次(ci)大會(hui)(hui)由中國(guo)(guo)(guo)(guo)昆(kun)(kun)蟲(chong)(chong)(chong)學(xue)(xue)會(hui)(hui)昆(kun)(kun)蟲(chong)(chong)(chong)產業化專業委員會(hui)(hui)、資源昆(kun)(kun)蟲(chong)(chong)(chong)產業國(guo)(guo)(guo)(guo)家創新聯盟、中國(guo)(guo)(guo)(guo)農業科(ke)學(xue)(xue)院(yuan)蜜蜂(feng)研究所、荊門(men)市(shi)人(ren)民(min)政府聯合主辦，共同探討昆(kun)(kun)蟲(chong)(chong)(chong)資源產業化利用，為昆(kun)(kun)蟲(chong)(chong)(chong)產業發(fa)展(zhan)探尋(xun)新方向。中國(guo)(guo)(guo)(guo)科(ke)學(xue)(xue)院(yuan)院(yuan)士康樂在(zai)(zai)接(jie)受湖北日(ri)報記者采訪時表示：“聯合國(guo)(guo)(guo)(guo)已將昆(kun)(kun)蟲(chong)(chong)(chong)作為人(ren)類(lei)未來重(zhong)要的蛋白質來源和補充。”

昆蟲產業全國均衡發展 荊門具有得天獨厚條件

荊(jing)門(men)市，這(zhe)座位于中國中心，南北(bei)交匯地(di)(di)帶的(de)(de)城市，因其得天獨(du)厚的(de)(de)地(di)(di)理位置(zhi)和氣候(hou)條件(jian)，成(cheng)為(wei)(wei)了(le)昆(kun)蟲(chong)(chong)多樣性的(de)(de)寶(bao)庫。“江漢(han)平(ping)原和鄂西、川(chuan)東是我國昆(kun)蟲(chong)(chong)資源最豐富的(de)(de)地(di)(di)區之一，這(zhe)主(zhu)要(yao)是因為(wei)(wei)氣候(hou)所決定，植被和環境造就(jiu)了(le)多樣化(hua)的(de)(de)昆(kun)蟲(chong)(chong)，在這(zhe)里研(yan)究昆(kun)蟲(chong)(chong)具(ju)有(you)得天獨(du)厚的(de)(de)自(zi)然條件(jian)。”康院士的(de)(de)話語中透露(lu)出對荊(jing)門(men)昆(kun)蟲(chong)(chong)資源的(de)(de)肯定和對未(wei)來發展的(de)(de)期待(dai)。

近年(nian)來(lai)，荊(jing)門市對(dui)(dui)昆蟲(chong)產(chan)業(ye)(ye)的(de)高度重視，以及(ji)對(dui)(dui)產(chan)業(ye)(ye)結構調整(zheng)和新質生產(chan)力發(fa)展的(de)前(qian)瞻性思考，使得荊(jing)門成為(wei)(wei)昆蟲(chong)產(chan)業(ye)(ye)發(fa)展的(de)熱(re)土(tu)。在(zai)大會現(xian)場，一(yi)(yi)位昆蟲(chong)產(chan)業(ye)(ye)的(de)企業(ye)(ye)家激動地告訴記者：“連續(xu)兩年(nian)舉辦昆蟲(chong)產(chan)業(ye)(ye)大會在(zai)全國(guo)屬(shu)獨一(yi)(yi)無二，荊(jing)門市對(dui)(dui)昆蟲(chong)產(chan)業(ye)(ye)的(de)重視和支持(chi)，讓我們(men)看到了(le)產(chan)業(ye)(ye)發(fa)展的(de)廣闊前(qian)景。”他進一(yi)(yi)步解釋說，昆蟲(chong)產(chan)業(ye)(ye)不僅能夠為(wei)(wei)科研提(ti)供豐(feng)富的(de)模式動物(wu)，如(ru)果蠅、蜜蜂等(deng)，還能為(wei)(wei)人(ren)類健康服務的(de)藥物(wu)篩選提(ti)供巨大的(de)資源寶庫。

康院士表示，昆蟲(chong)產業(ye)在全國的(de)發展(zhan)(zhan)呈現(xian)出(chu)均衡態(tai)勢，荊(jing)門(men)憑借(jie)其豐富的(de)昆蟲(chong)資(zi)源和多樣(yang)性，有望(wang)成為昆蟲(chong)產業(ye)的(de)重要(yao)發展(zhan)(zhan)地。

天然的營養寶庫未來 人類重要的蛋白質來源

迄今為止，人類(lei)(lei)使用的(de)藥(yao)(yao)物(wu)(wu)(wu)絕大多(duo)數來自植(zhi)物(wu)(wu)(wu)、動物(wu)(wu)(wu)和微(wei)生物(wu)(wu)(wu)。為了(le)尋求新藥(yao)(yao)資源，人類(lei)(lei)對植(zhi)物(wu)(wu)(wu)藥(yao)(yao)物(wu)(wu)(wu)的(de)篩(shai)選(xuan)作了(le)極大努力，對微(wei)生物(wu)(wu)(wu)藥(yao)(yao)的(de)篩(shai)選(xuan)幾乎(hu)把地球上(shang)的(de)土壤翻了(le)一遍。而昆蟲種(zhong)類(lei)(lei)占自然界中生物(wu)(wu)(wu)種(zhong)類(lei)(lei)的(de)五分(fen)之四以上(shang)，物(wu)(wu)(wu)種(zhong)種(zhong)類(lei)(lei)遠遠超(chao)過植(zhi)物(wu)(wu)(wu)和微(wei)生物(wu)(wu)(wu)，昆蟲具有(you)許多(duo)獨特的(de)性質可(ke)(ke)以用于醫(yi)藥(yao)(yao)。例如，蒼蠅身上(shang)沾滿了(le)細菌，卻不(bu)會生病。可(ke)(ke)以說，像(xiang)發現(xian)青霉(mei)素一樣，21世紀藥(yao)(yao)物(wu)(wu)(wu)學(xue)上(shang)的(de)重(zhong)大革命可(ke)(ke)能就產生在昆蟲中。

昆蟲(chong)(chong)(chong)種(zhong)類繁多，全(quan)球已(yi)知超過(guo)80萬種(zhong)，昆蟲(chong)(chong)(chong)不僅在科學研究和藥(yao)物開發中(zhong)發揮著重要作用，其在食(shi)品(pin)領域的(de)(de)潛力同樣不容(rong)小(xiao)覷。據(ju)統(tong)計，全(quan)世界有(you)記(ji)載的(de)(de)食(shi)用昆蟲(chong)(chong)(chong)3000多種(zhong)。其中(zhong)，最常食(shi)用的(de)(de)昆蟲(chong)(chong)(chong)是鞘翅目。我國(guo)自古以來，就有(you)取食(shi)蟋蟀、螞(ma)蟻和蛾(e)類等昆蟲(chong)(chong)(chong)強身健體或治病的(de)(de)習俗(su)。如湖南湘西一(yi)帶喜(xi)歡吃炒、烤蜂(feng)巢；廣東、廣西視(shi)龍虱、田鱉為珍貴食(shi)品(pin)。而蜜蜂(feng)采集的(de)(de)蜂(feng)蜜，是人們最喜(xi)歡的(de)(de)食(shi)品(pin)之一(yi)。

據相關研(yan)究顯(xian)示，目前有數千種可(ke)食用蟲體(ti)富(fu)含(han)(han)(han)蛋(dan)(dan)白質(zhi)量(liang)(liang)，普遍(bian)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)在(zai)50%以上，例如蜜蜂和白蟻干體(ti)蛋(dan)(dan)白質(zhi)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)超(chao)過(guo)80%。“這些昆(kun)蟲蛋(dan)(dan)白氨(an)(an)基酸(suan)組成(cheng)種類齊(qi)全，含(han)(han)(han)18種氨(an)(an)基酸(suan)，其中人體(ti)所(suo)需8種必需氨(an)(an)基酸(suan)含(han)(han)(han)量(liang)(liang)豐富(fu)，普遍(bian)為肉、蛋(dan)(dan)、奶的2至10倍。”康院士(shi)說(shuo)。

昆蟲(chong)作(zuo)(zuo)為食(shi)品，具(ju)有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的(de)特(te)點，是未來(lai)人類重要的(de)蛋白質(zhi)來(lai)源。康院士表示：“如果我(wo)們(men)能夠馴化并大規模(mo)生產某些(xie)昆蟲(chong)，它們(men)將為人類提(ti)供(gong)持續的(de)新型蛋白質(zhi)。”他(ta)還提(ti)到，昆蟲(chong)的(de)蛋白質(zhi)不僅可(ke)以(yi)直(zhi)接食(shi)用，還可(ke)以(yi)加工成粉(fen)末或液體(ti)，作(zuo)(zuo)為食(shi)品添加劑配置在漢堡、酸奶、肉(rou)餡(xian)等食(shi)品中(zhong)，改善(shan)豐富我(wo)們(men)的(de)飲食(shi)，也更容易被人們(men)所(suo)接受。

來源：湖北日報